POPUP 라멘 豊洲 제2탄 「柳麺」

「POPUPラーメン」 도쿄도 도요스 에리어 제2탄으로 출점하는 「柳麺」의 안내입니다.

「아반독 라라포트 도요스」의 푸드코트 안에서 제공되는, 전국 첫 출점의 기간 한정 특별 출점입니다. 미슐랭 한 별을 획득한 모리즈미 고지 씨가 감수하며, 모리즈미 씨가 30년 전에 창업한 「류멘 차부야」의 상호를 매장명에 사용하고 있습니다.

국물은 무화학조미, 면은 제면소에 특주한 2종류를 사용하며, 간장, 된장, 태운 파를 사용한 라멘이 안내되어 있습니다. 기본 메뉴인 「간장 라멘」에는 삼겹 차슈, 아부리 아사츠키, 흑 멘마가 들어가며, 특제에는 아지타마, 완탕, 김이 더해집니다.