ホテルニューオータニ博多의 기간 한정점 「麺屋OHTA」

호텔 뉴 오타니 하카타 지하 1층에 9월 7일부터 기간 한정으로 오픈한 「麺屋OHTA」를 소개하는 기사입니다.

호텔 뉴 오타니 하카타(후쿠오카시 주오구 와타나베도리1) 지하 1층 카스테리안룸 안쪽 점포 공간에 9월 7일, 「麺屋OHTA（オオタ）」가 기간 한정으로 오픈했습니다.

콘셉트는 「호텔의 진심을, 가볍게 한 그릇.」이며, 감수는 뉴 오타니 규슈의 총주방장에 취임한 오타 다카히로 씨입니다. 제공하는 메뉴는 이와테현 모리오카시의 향토 요리 「모리오카 자자멘」에서 힌트를 얻어 호텔식으로 응용한 「肉味噌じゃん麺」으로, 마무리 미니 라이스가 포함됩니다. 면은 제면점 「慶史」에 발주한 오리지널 면을 사용하며, 고기된장과 온센타마고를 섞어 먹고, 라유나 식초로 맛을 바꿀 수 있습니다.